Ce vin d’une extraordinaire originalité (le seul hectare planté en France) est d’une couleur d’un rouge sombre presque noir avec des reflets violacés.

Le bouquet affiche sa typicité, avec des senteurs de fruit murs et une forte dominante de réglisse et d’épisses.

On y décèle des notes de tiges de Géranium fraichement coupés, typique du cépage.

Le palais est à la hauteur du bouquet, avec un équilibre entre la puissance et la vivacité. On navigue entre la fraîcheur de l’attaque et des tanins riches et enrobés. La longue finale épicée due à une extraction maîtrisée, avec une belle matière et un élevage réussi, lui permettra un long vieillissement.