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Cabernet - Millésime 2009

IGP Côtes de Thongue

vin puissant et élégant




Ce vin annonce sa force de caractère par sa teinte bigarreau sombre et con bouquet dense et puissant.



L’attaque est aussi fraîche que son nez, puissante et élégante.



La bouche est riche et généreuse, un équilibre parfait entre les tanins et la matière. Une structure tannique bien présente qui annonce une belle fin de bouche.


Couleur : Vin rouge

Degré alcoolique : 14

Encépagement :

60% Cabernet-Sauvignon
40% Cabernet-Franc

Vendange :

récolté fin septembre, début octobre.
Vendanges égrappée et triée.

Vinification :

Macération préfermentaire à froid (8°).
Fermentation alcoolique avec maîtrise des températures (28°-30°C).
Macération post fermentaire à chaud (35°) de 15 jours FML en foudre, puis descente en barriques.

Prix à l'unité : 11.50 € TTC
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